日前一位中醫界院長級的前輩在某個場合有感而發的說：「受到媒體的影響，大多數人都以為，追求健康的原則是單一的，因此常造成大家一窩蜂的去買某樣東西來吃。」
這讓我想到過敏兒的飲食原則，一直以來中西醫界有些許不一致的看法，例如有些老中醫前輩不准過敏兒吃生冷水果，小兒科醫師又說沒關係等等。最近我個人相當欣賞的小兒名醫黃瑽寧醫師在《親子天下》發表的專欄文章，讓我不禁拍案！終於有種遇到知音的感覺。
黃醫師引用國際權威期刊的大規模研究指出(原文鏈結請按此)，對於患有氣喘、過敏性鼻炎、過敏性濕疹的兒童及青少年有益的食物包括：水果、蔬菜、雞蛋、瘦肉、牛奶。反之，有害的食物包括：漢堡薯條炸雞等速食、乳瑪琳、牛油、義大利麵以及海鮮。
這個研究的結果，跟我在臨床上的觀察，可說是完全一致。吃愈天然，愈少加工的蔬果等食物，並不一定會如某些家長擔心的那樣「太涼冷」，反而有添加人工香料調味劑，又冰又甜的「多多」系列，以及市面上的搖搖杯系列，對於過敏兒的殺傷力很大。黃醫師也提到，某些家長覺得小孩吃橘子之後痰變多，那就依照個人體質去做微調即可。這點我也再贊同不過了。
從中醫臨床的觀點，目前只有極少數的小朋友，體質表現為「寒濕」，也就是例如：清清如滴水的鼻涕，清淡如泡沫的稀痰，倦怠，就連打噴嚏或咳嗽的力氣都沒有，膚色偏白，怕冷，不易出汗，小便總是量多顏色清，大便時常拉稀。如果您的寶貝是這樣的體質，那我建議當然要避免例如：西瓜、哈密瓜、水蜜桃、橘子、葡萄柚等寒性水果，但仍然要適度攝取如：蘋果、芭樂這樣平性的水果，而蔬菜只要都熟食，加蔥薑烹調，還是可以吃的。
話說回來，上述體質的小朋友，實在少見，可能是營養條件已不是早期物資缺乏的年代可以比擬。現在常見的體質表現是：感冒動不動就黃鼻涕，黃黏痰，或噴嚏打不停，怕熱，容易流汗，手腳心總是燒燒的，小便較黃，大便較乾甚至常便秘。這樣子的過敏兒，如果再吃那些燥熱的食物，就如同黃醫師比喻的「在體內搧風點火，而實質上測不出過敏原」，黃醫師的觀察入微，可說是已經跨越中西醫的無形鴻溝，進入能量醫學的共通領域。
本來天地萬物都有其屬性，經過加工與美味添加物或是燒烤炸後的這些食材，它原本的性質早就不見了，例如麵條來自小麥，純粹粗食小麥，還具有安神的作用(現代來說當然是穀類胚芽富含Vit-B群的原因)，然而精製的白麵，又添加香辛調味料，成為一盤小朋友超愛吃的義大利麵，吃下肚，哪來的安神？只剩下熱量與許多增加身體負擔的「自由基」，身體還要花費更大的能量來「對抗」這些自由基，於是小朋友的身體並沒有比較好。
回歸原始，天然的食材，然後依照體質做些微調整，再配合運動的鍛鍊，很多過敏兒的症狀，都有不藥而癒的機會。下回去看中醫，別忘了問問您的中醫師，您家小寶貝適不適合吃西瓜？
Tsung-Han Liu M.D.
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